- 2012/03/04 10:33
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얼마전 같이 여행갔었던 프로가 선물한 굴..
이걸 가지고 매생이국을 끓였다.
대전 농수산시장에서 집사람이랑 열묶음을 통째로 판다고 해서 그렇게 샀어요.
30,000원 주고 샀지요. 한묶음에 5천원씩 파는데, 10묶음에 3만원... 저렴하게 산 겁니다.
나머지는 냉동실에다 놓고 두고두고 먹어야지요.
다만, 굴을 조달하는게 문제네요.
한묶음씩 먹는데, 서너끼는 먹는것 같아요.
아침에 이걸로 말아먹고 출근하기엔 딱...
이걸 가지고 매생이국을 끓였다.
일단 매생이를 큰 그릇에 물로 잘 씻은 다음
조리에 받쳐서 물기를 빼고,
맑은 물에 국간장으로 간을 해서 끓였어요.
또는 굴을 미리 물에 넣고 끓여서 국물을 만드는 방법도 있다고 합니다.
그리고, 국그릇에 매생이를 먹을만큼 담아놓은 뒤에
뜨거운 국물을 거기에 부어서 먹어도 된답니다.
마늘은 굳이 넣지 않아도 매생이의 맛이나 향이 워낙 강하고 좋아서
충분히 맛있어요~
다만 매생이는 오래 끓이면 넘 풀어지고 맛이 없으니까 조심해야 하구요.
매생이의 효능은,
1. 위궤양이나 십이지장궤양을 예방하거나 진정시키는 효과가 뛰어나서
술안주에 좋구요. 술마신 후에 먹으면 숙취해소에도 좋답니다.
2. 킬륨, 철분, 요오드 등 무기염류와 비타민 A,C가 풍부해서
어린이의 성장발육촉진과 골다공증 예방에 탁월하다고 하네요.
3. 거기에 콜레스테롤을 낮추거나 고혈압 수치를 내리는데 좋다고 하니까
맛도 좋고 영양도 좋은 건강식품으로 손색이 없는것 같아요.
30,000원 주고 샀지요. 한묶음에 5천원씩 파는데, 10묶음에 3만원... 저렴하게 산 겁니다.
나머지는 냉동실에다 놓고 두고두고 먹어야지요.
다만, 굴을 조달하는게 문제네요.
한묶음씩 먹는데, 서너끼는 먹는것 같아요.
아침에 이걸로 말아먹고 출근하기엔 딱...
